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Conférences pour gestionnaires de services alimentaires (par Adrien Boucher)

 

Les 2 mains sur le volant en cette ère de la nouvelle restauration

L’importance du coût de revient en restauration pour une gestion efficace de votre entreprise

La restauration est en évolution constante, le gestionnaire fait face à une augmentation des coûts qu’il ne peut plus absorber au risque de voir fondre ses bénéfices.

Les pertes qu’il doit absorber finissent par mettre en péril la survie de son entreprise.

Les 2 mains sur le volant démontre clairement la route à suivre et définit toutes les mesures que le restaurant doit prendre pour aborder cette nouvelle ère de la restauration.

Une gestion efficace d’un service alimentaire passe nécessairement par un calcul adéquat du coût de revient. Les exemples concrets qui accompagnent cette conférence amènent une prise de conscience de l’importance des outils de gestion pour assurer et accroître la rentabilité d’une entreprise.

Quelles sont les étapes à suivre? Quels outils utiliser? Comment calculer?  Bref, tout ce qu’il vous faut pour le début d’un contrôle efficace des coûts d’approvisionnement.

Conférences sur la saine alimentation (par Sophie Bouchard Dt.P.)

Bien manger pour vieillir en santé 

Comment assurer la saine alimentation de mon enfant? 

 

 

 

D’autres thèmes de conférence peuvent être développés sur tout autre sujet touchant l’alimentation, la nutrition ou la gestion d’un service alimentaire. Communiquez avec nous pour avoir de l’information.